وايت ليلي هي علامة تجارية متخصصة في إنتاج منتجات الدقيق مثل الدقيق ذاتي التخمير، والدقيق متعدد الأغراض، ومخاليط دقيق الذرة. تشتهر هذه الفاكهة بملمسها الناعم والرقيق المميز الذي أصبح عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل الجنوبية منذ عام 1883.
- تأسست شركة وايت ليلي في عام 1883 في نوكسفيل، تينيسي.
- اشتهرت العلامة التجارية بدقيقها عالي الجودة، والذي تم تصنيعه باستخدام القمح الشتوي الناعم بدلاً من القمح الربيعي الصلب الشائع الاستخدام في أنواع الدقيق الأخرى.
- في عام 2008، استحوذت شركة Smuckers على شركة White Lily، لكن العلامة التجارية تواصل إنتاج نفس المنتجات عالية الجودة التي جعلتها عنصرًا أساسيًا في الجنوب لأكثر من قرن من الزمان.
King Arthur Flour هي علامة تجارية متخصصة في إنتاج منتجات الدقيق عالية الجودة، بما في ذلك الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الخبز ودقيق القمح الكامل. وهي معروفة بالتزامها بالاستدامة وتاريخها الطويل في إنتاج منتجات عالية الجودة.
Bob's Red Mill هي علامة تجارية تنتج مجموعة واسعة من منتجات الدقيق، بما في ذلك خلطات الدقيق والدقيق الخالي من الغلوتين ودقيق الحبوب الكاملة. وهي معروفة بالتزامها بالمكونات غير المعدلة وراثيًا والعضوية والحبوب الكاملة.
Gold Medal Flour هي علامة تجارية متخصصة في إنتاج منتجات الدقيق عالية الجودة، بما في ذلك الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الخبز ودقيق القمح الكامل. وهي معروفة بتاريخها الطويل والتزامها بإنتاج منتجات متسقة وعالية الجودة.
يُعرف دقيق White Lily الذي يختمر ذاتيًا بملمسه الناعم والرقيق، مما يجعله مثاليًا للبسكويت والفطائر وغيرها من المخبوزات.
يتم تصنيع دقيق وايت ليلي متعدد الأغراض باستخدام القمح الشتوي الناعم وهو مثالي لمجموعة واسعة من تطبيقات الخبز، من الكعك إلى قشور الفطائر.
تشتمل خلطات دقيق الذرة من White Lily على مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك دقيق الذرة الأصفر، ودقيق الذرة الأبيض، ومزيج hushpuppy، وكلها مثالية للطهي على الطريقة الجنوبية.
يتم تصنيع دقيق الزنبق الأبيض باستخدام القمح الشتوي الطري، مما يمنحه محتوى بروتين أقل من أنواع الدقيق الأخرى. ويؤدي هذا إلى الحصول على ملمس أكثر نعومة ورقيقًا، وهو مثالي للبسكويت على الطريقة الجنوبية وغيرها من المخبوزات.
لا، دقيق الزنبق الأبيض ليس خاليًا من الغلوتين. يتم تصنيعه من القمح الذي يحتوي على الجلوتين.
يتوفر دقيق الزنبق الأبيض في العديد من محلات البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وخاصة في الجنوب الشرقي. ويمكن أيضًا شراؤه عبر الإنترنت من خلال موقع العلامة التجارية أو من خلال تجار التجزئة مثل أمازون.
نعم، يمكنك استخدام دقيق الزنبق الأبيض الذي يختمر ذاتيًا بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض في معظم الوصفات. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الدقيق الذي يختمر ذاتيًا يحتوي بالفعل على عوامل تخمير، لذلك قد تحتاج إلى تعديل الوصفة وفقًا لذلك.
يتمتع دقيق الزنبق الأبيض بفترة صلاحية تصل إلى حوالي 6-8 أشهر إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف. يمكنك إطالة مدة صلاحيته عن طريق تخزينه في الثلاجة.